Holzbackofen Bausatz
Beschreibung
Der Pizzaofen-Bausatz umfasst eine Kuppel, eine Gusseisentür mit Sichtfenster, einen Rauchabzug, eine Pizzaschaufel und ein Thermometer.
Die Kuppel bildet das Herzstück des Ofens und besteht aus 100 % Kaolin-Ton, einer reinen Form von Lehm. Dieser stammt aus dem westlichen Spanien, von der Meseta südwestlich des Gebirges Montes de Torozos, einer Region mit jahrhundertealter Töpfertradition. Die Materialeigenschaften des Kaolin-Tons sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, die ideale Backergebnisse ermöglicht.
Diese vorgefertigte Kuppel bietet wesentliche Vorteile für den Selbstbau eines Holzbackofens:
- Einfacher und schneller Aufbau: Die Kuppel ist bereits geformt und ausgehärtet, sodass aufwendiges Mauern oder Formen entfällt.
- Geringeres Risiko für Materialfehler: Beim Selbstbau kann es zu Rissen oder ungleichmäßigen Strukturen kommen, die die Wärmespeicherung beeinträchtigen. Diese vorgefertigte Kuppel minimiert das Risiko.
- Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit: Kaolin-Ton ist hitzebeständig und widersteht Temperaturschwankungen. Der Ofen bleibt über viele Jahre hinweg stabil.
- Perfekte Kuppelform für ideale Strömungsverhältnisse: Die Geometrie der Kuppel beeinflusst die Hitzezirkulation und damit die Backeigenschaften. Diese vorgefertigte Form ist optimiert für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine effiziente Nutzung der Holzenergie.
- Zusätzliche Ausstattung: Serienmäßig wird der Bausatz mit einem Rauchabzug, einem Thermometer, einer Gusseisentür inklusive Sichtfenster und einer Schaufel geliefert.
Spezifikationen
- Aufheizzeit: Je nach Größe und Außentemperatur 1 bis 2 Stunden.
- Erreichte Temperatur: 450 °C
- Backdauer: Neapolitanische Pizzen in 90 Sekunden
- Kuppelgröße: 80, 85, 90, 100, 110 und 120 cm Durchmesser verfügbar
- Backbereich: je nach Kuppelgröße zwischen 75 und 110 cm Durchmesser
- Material: Kaolin-Ton
- Herstellungsort: 100 % Made in Spain
1.299,00 €*
Voraussichtliche Lieferzeit: 8-10 Wochen
Produktnummer: AR-H-SET80
Lieferzeit: 8-10 Wochen
Zubehör
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Bausatz Zubehör
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100 cm Rauchabzug mit Regendach
Dieses hochwertige Rauchabzugsrohr mit einer Länge von 100 cm und einem Durchmesser von 150 mm wurde speziell für unsere Öfen entwickelt. Es lässt sich mühelos aufstecken und sorgt für einen sicheren und effektiven Rauchabzug. Dank seiner besonderen Hitzebeständigkeit von bis zu 850° gewährleistet es eine optimale Funktion. Wichtig zu beachten: Jeder Ofen benötigt mindestens eine Ofenrohrlänge von 100 cm, um einen einwandfreien Rauchabzug zu gewährleisten und den Ofenbetrieb effizient zu gestalten.
189,00 €*
lagernd
100cm Rauchabzug-Verlängerung 175 mm Ø
Diese 100 cm Verlängerung mit 175 mm Durchmesser bietet eine flexible Möglichkeit, Dein Abzugssystem individuell anzupassen und zu verlängern. Sie ist aus hochqualitativem, hitzebeständigem Material gefertigt und garantiert eine langlebige und sichere Nutzung. Die Verlängerung ermöglicht es, das Rauchabzugsrohr genau auf die gewünschten Gegebenheiten abzustimmen und sorgt für eine effektive Ableitung der Rauchgase.
129,00 €*
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