Miris Originalrezept – Osterzöpfe & Osternester aus dem Holzofen
Zutaten
Für den Teig:
- 200 g Magerquark
- 8 EL Öl
- 8 EL Milch
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 400 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
• 1 Ei
• optional: etwas Milch (für eine Ei-Milch-Mischung)
Zum Dekorieren (nach Geschmack):
• Rosinen (optional auch direkt im Teig)
• Mohn
• Hagelzucker
• gehobelte oder gestiftete Mandeln
Optional nach dem Backen:
• Zuckerguss
• Zuckerperlen oder Streusel (auftragen, solange die Glasur noch feucht ist)
Zubereitung
Diese Osterzöpfe und Osternester sind schnell gemacht, locker im Biss und perfekt für den Holzbackofen von Holzofenwelt. Der Quarkteig kommt ohne Hefe aus und lässt sich vielseitig formen – ideal für das gemeinsame Backen zur Osterzeit.
Zubereitung
1. Teig herstellen:
Alle Teigzutaten nacheinander in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen, gut formbaren Teig verarbeiten.
2. Formen:
Den Teig in Portionen teilen und jeweils zu Strängen rollen.
- Für Zöpfe: Drei Stränge flechten
- Für Nester: Einen Strang zu einem Ring legen oder spiralförmig aufrollen
3. Vorbereiten:
Die geformten Zöpfe oder Nester auf eine geeignete Unterlage legen und ausreichend Abstand lassen.
4. Bestreichen & dekorieren:
Das Ei (optional mit etwas Milch verquirlt) auf die Teiglinge aufstreichen.
Nach Belieben mit Mohn, Rosinen, Mandeln oder Hagelzucker bestreuen.
5. Backen:
Im vorgeheizten Holzofenwelt Holzbackofen bei 200 °C etwa 20 Minuten goldgelb backen.
Während des Backens genügend Abstand zwischen den Teiglingen einhalten, damit sie gleichmäßig aufgehen.
6. Verzieren (optional):
Nach dem Backen können die noch warmen Gebäcke mit Zuckerguss bestrichen und sofort mit Zuckerperlen oder Streuseln dekoriert werden.
Tipp:
Besonders hübsch werden Osternester, wenn nach dem Backen ein buntes Osterei in die Mitte gelegt wird – ideal für den Ostertisch oder als Geschenk.
Abschluss:
Ob Zopf oder Nest – frisch aus dem Holzofenwelt Holzofen gebacken sind diese Ostergebäcke ein echter Hingucker. Viel Freude beim Backen und frohe Ostern 🐣🔥🥖
Zubereitung
1. Teig herstellen:
Alle Teigzutaten nacheinander in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen, gut formbaren Teig verarbeiten.
2. Formen:
Den Teig in Portionen teilen und jeweils zu Strängen rollen.
- Für Zöpfe: Drei Stränge flechten
- Für Nester: Einen Strang zu einem Ring legen oder spiralförmig aufrollen
3. Vorbereiten:
Die geformten Zöpfe oder Nester auf eine geeignete Unterlage legen und ausreichend Abstand lassen.
4. Bestreichen & dekorieren:
Das Ei (optional mit etwas Milch verquirlt) auf die Teiglinge aufstreichen.
Nach Belieben mit Mohn, Rosinen, Mandeln oder Hagelzucker bestreuen.
5. Backen:
Im vorgeheizten Holzofenwelt Holzbackofen bei 200 °C etwa 20 Minuten goldgelb backen.
Während des Backens genügend Abstand zwischen den Teiglingen einhalten, damit sie gleichmäßig aufgehen.
6. Verzieren (optional):
Nach dem Backen können die noch warmen Gebäcke mit Zuckerguss bestrichen und sofort mit Zuckerperlen oder Streuseln dekoriert werden.
Tipp:
Besonders hübsch werden Osternester, wenn nach dem Backen ein buntes Osterei in die Mitte gelegt wird – ideal für den Ostertisch oder als Geschenk.
Abschluss:
Ob Zopf oder Nest – frisch aus dem Holzofenwelt Holzofen gebacken sind diese Ostergebäcke ein echter Hingucker. Viel Freude beim Backen und frohe Ostern 🐣🔥🥖