Holzbacköfen sind flexibel und sehr anpassungsfähig. Pizza, Brot und Fleisch schmecken unverwechselbar aus einem Holzbackofen. Wer schon einmal Pizza oder Brot aus einem Holzbackofen gegessen hat, wird schnell das Verlangen nach einem eigenen Ofen im Garten haben. Seit nunmehr drei Jahrzehnten werden unsere Holzbacköfen in den besten Fabriken Europas von Hand gefertigt. Durch den Verbund unserer Fabriken, haben Sie bei uns die größte Auswahl an handgefertigten Holzbacköfen aus Lehm und Stein.
„Genuss fängt mit dem richtigen Ofen an“
Die heutige Beliebtheit der Holzbacköfen ist die Fortsetzung einer jahrhundertealten Tradition. Im Aufbau sind unsere heutigen Öfen denen der antiken Welt sehr ähnlich. Es gibt nichts, was Sie mit unseren Öfen nicht backen können. Favorisieren Sie einen Ofen mit direkter, oder indirekter Befeuerung. Ein Holz befeuerten, oder ein Gas betriebenen Ofen. Bei uns finden Sie garantiert Ihren Wunschofen! Verschiedenste Ausführungen und hochwertigste Materialien machen unsere Öfen zu einem Must-Have für Garten und Terrasse. Wir legen großen Wert auf Kundenzufriedenheit, schauen Sie sich unbedingt die Rezessionen an. Jeder unserer Öfen ist ein Unikat.
Unser Team und ich helfen Ihnen gerne bei all Ihren Fragen rund um das Thema Holzbackofen. Rufen Sie uns einfach an, oder schreiben Sie uns eine Email.
Wir freuen uns auf Ihre Nachricht.
Feuerfeste Backsteine, in 10 cm stärke, bilden die Kuppeln dieser Steinbacköfen. Hochwertige Keramikfasermatten sorgen für langanhaltende Temperaturen im Back Raum. Diese Öfen sind sowohl für den Holz, als auch für den Gasbetrieb geeignet.
Direkt befeuerte SteinbacköfenDiese Öfen werden aus einem ganz besonderen Lehm gebaut. Der kräftige, orange Lehm, ist für seine Feuerfestigkeit und seine Fähigkeit, die Wärme über viele Stunden zu speichern sehr bekannt. Eine besondere Isolierung aus Steinwolle und feuerfesten Zement schützen diese Öfen vor der Witterung.
Direkt befeuerte HolzbacköfenBei unseren Holzbacköfen mit indirekter Befeuerung wird das Feuer in einer separaten Brennkammer entzündet. Anders als bei klassischen Holzbacköfen, steigt die Wärme aus der Brennkammer nach oben und beheizt primär die Backfläche von unten. Die obere Back Kammer, wird sekundär durch Bohrungen in der darüber liegenden Backkammer, sowie der kuppelförmigen Decke geheizt. So werden die Speisen von allen Seiten ausgewogen gebacken.
Indirekt befeuerte HolzbacköfenEin lehmiger Boden, reichhaltig an vulkanischem Silizium und Bimsstein, unter Sorrentos berühmten Zitrusfrüchten, sorgt für diesen einzigartigen Lehm. Dieser Lehm macht den “Biscotto di Sorrento Stein” sehr porös. Je poröser ein Ofenboden ist, desto schneller kann er sich erhitzen und die Wärme für lange Zeit speichern, um sie gleichmäßig wieder abzugeben zu können. Dieser einzigartige Stein, in Verbindung mit der Bauform der neapolitanischen Kuppel, ist für den ambitionierten Hobbybäcker ein Muss. Diese Öfen kommen auch in Pizzerien zum Einsatz.
Direkt befeuerte Pizza HolzöfenIn einem Lehmofen zu backen ist eine der ältesten und natürlichsten Art. Unsere Holzbacköfen werden ausschließlich aus ökologisch naturbelassenen Rohstoffen hergestellt. In einem aufwendigen Verfahren, wird aus dem roten Schlamm, der bekannte Lehm. Er besitzt die Eigenschaft besonders feuerfest zu sein und die Fähigkeit die Temperaturen über viele Stunden speichern zu können. Jede Lehmkuppel wird mühevoll und mit viel Leidenschaft von Hand gefertigt. Die fertigen Kuppeln kommen 48 Stunden lang bei sehr Hohen Temperaturen in die Trockenkammer. Durch dieses Herstellungsverfahren haben die Kuppeln einen sehr hohen Grad an Porosität. Beim Backen nehmen die Kuppeln Feuchtigkeit vom Back Gut so am besten auf, anschließend geben sie die Feuchtigkeit langsam wieder ab. So werden die krossesten Brote und knusprigsten Pizzen gebacken.
Mehr über den Ofenbau erfahren
In den letzten Jahren geht der Trend immer mehr in Richtung essen und wohnen im eigenen Garten. Beste Backergebnisse, würzige Düfte, edle Aromen und ein unverwechselbarer Geschmack, das ist was unsere Holzbacköfen auszeichnet. Trotz modernster Technik, ist diese Art des klassischen Backens in unseren Holzbacköfen unübertroffen. Ein weiterer Aspekt ist die gesunde Art des Backens, natürlich und ganz ohne Konservierungsstoffe.
Kunden und Ihre ÖfenDie meisten unserer Mitarbeiter sind seit vielen Jahren bei uns, dadurch können wir eine gleichbleibende hohe Qualität garantieren. Leidenschaft und Qualität sprechen sich rum – Der Bau so außergewöhnlicher Öfen benötigt viel Sorgfalt und Zeit. Die Produktionskapazitäten sind begrenzt. Wir möchten Sie darum bitten, ihren Ofen rechtzeitig zu bestellen, damit Sie schon bald ihre eigenen Brote und Pizzen backen können!
